Rezeptideen und Küchentipp´s · 07. März 2021

Als kulinarische Eigenheit zählen die Beigl seit Jahrhunderten zur Tradition im Ausseerland-Salzkammergut und begleiten die Zeit von Fasching bis Ostern kulinarisch. Hergestellt wird dieses saisonale Weißkleingebäck aus Weizenmehl, Roggenmehl, Schweineschmalz, Salz, Malz, Hefe (Germ) und Wasser.

Rezeptideen und Küchentipp´s · 24. Januar 2021

Dieser Genussbeitrag ist mein erster, bei dem ich weiß, dass er meinerseits noch zahlreicher Ergänzungen finden wird und heute nicht abgeschlossen wird. Ich habe mir vorgenommen, die unterschiedlichsten Tommerl zu kochen und hier an zu hängen. Die Geschichte zu ergänzen.

Rezeptideen und Küchentipp´s · 10. Januar 2021

Auf die steirischen Poganzen bin ich bei meinen Recherchen nach vergessenen traditionellen regionalen Speisen gestoßen. Steirische Poganzen: „Ein Genusserlebnis aus Seinerzeit- zu Deiner Zeit!“